Pizza de enchidos com ovos de codorniz

pizza enchidos Tipo de receita: Prato Principal Número de doses: 2 Tempo de Preparação: 60 Minuto(s) Tempo de Confecção/Cozedura: 60 Minuto(s) Dificuldade: Fácil Ingredientes: (base) 200 gr de farinha 100 ml de água morna 1 colher de chá de sal fino 1 colher de chá de levedura química 1 colher de café de açúcar 1 colher de sopa de azeite Ingredientes: (recheio) 200 gr de queijo ralado 1/4 de pimento verde 1/4 de pimento vermelho 1/3 de alheira 1/3 de morcela 1/3 de chouriço pequeno 6 ovos de codorniz 4 colheres de sopa de molho de tomate orégãos azeite para untar Preparação: Misture todos os ingredientes da base até estarem bem ligados e deixe a massa a descansar cerca de 40 minutos em local morno, até a massa dobrar de volume. Unte um tabuleiro com azeite, estenda a massa directamente no tabuleiro e deixe descansar mais 15 minutos. Corte a morcela e a alheira em rodelas e retire a pele, corte o pimento em tiras finas e pique grosseiramente o chouriço. Cubra a base com o molho de tomate e coloque por cima cerca de 2/3 do queijo ralado. Distribua uniformemente o pimento e os enchidos e por fim coloque os ovos de codorniz. Coloque o restante queijo e polvilhe com os orégãos. Leve ao forno bem quente por cerca de 30 minutos, até o queijo estar bem derretido e as beiras da base tostadas. Esta receita foi encontrada em PetitChef.com.
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